Son Dakika
Pazar, 23 Temmuz 2017 | Anasayfam yap | Favorilerime ekle    
Konyalıların en çok sevdiği çorba 50 TL
Konya'da sofraların vazgeçilmezi çorbanın kilosu 50 liraya çıkınca, malezemesi gramla satılmaya başladı. İşte o çorba...

Konya'da her mevsim sofraların ve düğün yemeklerinin vazgeçilmezlerinden olan Bamya Çorbası kurutulmuş bamyadan yapılıyor.

Amasya bölgesinde yayın olarak yetiştirilen ve çiçek bamyası da adlandırılan bamyanın ortalama büyüklüğü bir santimetre.

Çiçek bamyası da denile kuru bamya, bamya çiçek açar açmaz toplanarak ipe dizilip güneşte kurutuluyor.

Toplanması, temizlenmesi ve kurutulması epey zahmetli bir iştir. Bamya çorbası Konya sofralarının vazgeçilmezidir. Konya'nın meşhur bamya çorbasına olan yoğun ilgi nedeniyle bamya satışında da düşüş yaşamıyoruz. Kilosunu 50 liradan satıyoruz. Alım gücünü de düşünerek 100'er gram poşetler halinde satışını gerçekleştiriliyor.

Özel bamyanın ülke üretiminin yaklaşık yüzde 60'ını Konya'nın tükettiğini anlatan Önal, ' Konya sofralarının vazgeçilmezi bamya çorbası düğünlerin de vazgeçilmezi. Etli bamya çorbasının Konya'da yapılması zengin yemek kültürünün göstergelerinden biri. Konyalılara göre bamya, dünyanın en lezzetli çorbası. (timeturk)

 

22.08.2010 23:15:00 Bu haber 6361 defa okundu
Konyalıların en çok sevdiği çorba 50 TL
Sağlık Bakanlığının televizyon ekranlarında konuşacak kimselerle ilgili 'Ekran Sertifikası' girişimini nasıl buluyorsunuz?




 
Copyright © 2009 Sağlık ve Gıda Güvenliği Hareketi
Sitemizdeki bilgilerin her hakkı yazarı ve kaynağına aittir. Kaynak gösterilerek kullanılabilir
Yazılım ve Görsel Tasarım: İnforce Bilişim Teknolojileri